Clos Pachem

* Telèfon per a incidències d’última hora el mateix dia del tast.
Per a incidències amb compres i reserves, contactar amb botiga@firadelvi.org.

Som un nou celler situat al centre de Gratallops fundat l’any 2018.  Elaborem vins amb el màxim respecte al territori. Ara mateix disposem de 5 ha de vinya pròpia que cultivem de manera ecològica / biodinàmica i seleccionem vinyes de la zona per elaborar els nostres vins. L’arquitectura senzilla i sostenible del celler, dissenyada per l’estudi Harquitectes, és el reflex de la nostra filosofia i manera de ser. El nostre objectiu és produir vins honestos que respectin i expressin fidelment la nostra terra. Vinifiquem amb baixa extracció i utilitzant materials que respectin les varietats i els seus aromes (foudres de 1000L, dipòsits i ous de formigó, àmfores i ou de ceràmica).

Els nostres vins revelen la delicadesa i la frescor del Priorat.

La nostra producció actual és d’unes 25 000 ampolles de vi a l’any repartides en tres vins:

  • Pachem, DOQ Priorat, un vi de Garnatxa negra.
  • Camí de la Mina, DOQ Priorat, un vi produït majoritàriament amb Garnatxa negra i Carinyena.
  • Licos, DO Terra-Alta, un vi 100% Garnatxa blanca.