Las hablas de la DOP Siurana

«El aceite es cultura, y las palabras que utilizamos para hablar son un claro reflejo de la forma que tenemos de entender el mundo». La DOP Siurana presenta un estudio lingüístico sobre las hablas en las siete comarcas en las que se elabora su aceite certificado. El filólogo Roger Roig ha recogido ejemplos de variación léxica de los productores y campesinos del territorio de la DOP Siurana, sobre trabajos del olivo, la cosecha, las herramientas y el proceso de elaboración del aceite. Es un documento vivo con la intención de ir recogiendo más aportaciones para mantener ese patrimonio lingüístico único.